美国心理学家夏乌斯博士在《饮食-犯罪-不正当行为》一书中曾提及一个怪癖少年杰利。他自小多一动，无法管教，9岁时曾被管教一段时间，11岁即因涉嫌犯罪而被法庭传讯。后来，建议掌控糖类后，特尔的性格明显好转。而对于其他的类似性格特点，根据专家，只要必要调节食物构成也能相当程度地转变其性格。
性格不平稳者：此类人经常因长年缺钙，导致心神不定，应当多不吃一些含钙、磷较多的食物，如大豆、牛奶、苋菜、油炸南瓜子、海带、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、虾米等。喋喋不休者：此类人大脑中缺乏维生素B，从而整天唠叨，必须多不吃粗粮，或牛奶特蜂蜜，经常饮用不会有好的效果。
易怒者：这种人多因缺钙和维生素B，遇上不顺心的事，近于易激动，甚至暴跳如雷。不应增加盐分及糖分的摄入。可以多不吃些所含钙质的牛奶及海产品。
怕事者：主要是缺乏维生素A、B、C，宜多吃辣椒、笋干、鱼干等。当然也有可能因为取食酸性食物过量，不应多不吃瓜果蔬菜。害怕交际者：这种人多归属于神经质兼任冷漠，故宜多饮用蜂蜜特果汁，并可饮用少量的酒。
优柔寡断者：要创建以肉类为中心的饮食习惯，同时食用水果、蔬菜。消极倚赖者：这种人平时做事缺少胆略和勇气。
应适当镇抚甜食，多吃含钙和维生素B1更为非常丰富的食物。行事虎头蛇尾者：这种人一般来说缺少维生素A和维生素C，不应多不吃猪、牛、羊、鸡肉、鸭肝、牛羊奶、鸡鸭蛋、河蟹、田螺等食物，还要多不吃含有维生素C的辣椒、红枣、猕猴桃、山楂、橘子、苦瓜、油菜、豇豆等。倔强者：增加肉类食物，但可多不吃鱼，并尽可能生子不吃；蔬菜以绿黄色居多，较少吃盐。焦虑不安者：多不吃含有钙质和维生素B族的食品，并要多不吃些动物性蛋白质。
不安抑郁症者：不妨多不吃些柠檬、生菜、土豆、带上麦麸的面包和燕麦等。
本文来源：mk体育-www.lujianglaoyumu.com
